新冠疫情爆发以来，浙江大酒店始终严格落实集团公司各项防疫工作部署，随着近期国内疫情有所反弹，酒店领导班子高度重视，组织各部门开展大排查、大梳理，落实网格化、条线化管理，持续进一步加强疫情防控措施，确保酒店各项安全措施落到实处。

13日下午，酒店收到关于北京新发地农产品市场新增确诊病例36例，并从切割三文鱼的砧板及刀具上检测到新冠病毒阳性的报道，酒店第一时间启动应急预案，紧急召集疫情防控小组工作会议，会上研究分析了此次北京新发地市场疫情形势，传达集团疫情防控会议精神，要求各部门紧绷疫情防控这根弦不放松，要在现有基础上进一步完善各项管控制度，继续抓紧抓实抓细常态化疫情防控的各项措施。

针对各部门具体管理措施，会议再次进行要求跟强调：安保部、前厅部严格落实酒店两个出入口的管理的人员管控。在正门区域严格落实宾客及来访人员测温验码，重点针对北京来访客人要求提供核酸检测证明，后门区域针对员工和进出车辆做好测温和登记。各部门对所辖员工开展分组摸排，排查员工是否接触过北京来访人员，确保人员健康安全。管家部在原有基础上增加了对公共区域、电梯轿厢和重点楼层的清洁、消杀。餐饮部严格落实食品安全管理工作，做好食材采购、加工、就餐各环节防疫工作，采购部加强食材源头渠道的安全管控，对所有食材做好索证和检验，确保产地源头追溯有效，严格把关进货渠道，确保食材安全。加强厨房卫生安全管理，严格落实厨房生熟食隔离措施，专人负责砧板、刀具的清洁消毒工作及台账记录。工程部对空调系统进行全面消毒、清洁，并通过了第三方检验检测机构的认证。餐饮部于13日当天晚上即下架所有三文鱼和刺身类产品，及时对用餐客人做好解释说明。

酒店人深知，在当前形势下，疫情防控是一场持久战，随时会有反复的情况出现，防控工作只能加强，不能放松。各部门通过不断压实责任、完善措施，有针对性地加强疫情防控举措，切实履行好疫情防控主体责任，在疫情防控战场上做到守土有责、守土担责、守土尽责。